- Esta receita do Panna Cotta Manga Fácil é rica, suave e aveludado!! É super fácil de fazer e pode ser preparado com antecedência. Verdadeiramente magnífico.
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- Fácil Manga Panna Cotta
- Ingredientes 1x2x3x
- Panna Cotta:
- Camada de manga:
- Instruções
- Panna Cotta:
- Camada de manga:
- Sol Puro de Manga:
- Nutrição
- O Guia Supremo para Assar Sem Ovos!
Esta receita do Panna Cotta Manga Fácil é rica, suave e aveludado!! É super fácil de fazer e pode ser preparado com antecedência. Verdadeiramente magnífico.
Este é um post patrocinado escrito por mim em nome do Conselho Nacional da Manga. Todas as opiniões são inteiramente minhas.
Estão vocês prontos para isto? Por favor, conheçam o meu Panna Cotta Manga Fácil.
Se não estão familiarizados, Panna Cotta é uma sobremesa italiana e traduz-se como “creme cozido”. É feita com creme de leite, leite e açúcar, depois engrossada com gelatina e moldada. É super fácil de fazer e pode ser preparada com antecedência e refrigerada no frigorífico para o grande evento.
Férias sem stress são a minha compota!!
Esta Panna Cotta Manga Fácil é doce e frutada e macia e cremosa. Em outras palavras…a sobremesa perfeita para qualquer celebração a que ninguém resiste!!
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Eu tenho feito o Panna Cotta para sempre! Na verdade, é uma das sobremesas preferidas do meu marido. Então, quando vi estas mangas lindas na minha cozinha sabia que tinha de fazer algo especial com elas.
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Então sim, eu fiz bom uso das minhas mangas e fiz este Panna Cotta Fácil.
Eu Amo as mangas!! Elas trazem de volta tantas recordações da minha infância. Lembro-me de passar todos os meus verões na quinta da minha família rodeada por dezenas de mangueiras. Os meus irmãos e eu costumávamos subir às árvores para comer mangas directamente do ramo.
Tínhamos tantas mangas que ao fim da tarde recolhemos todas as que tinham caído no chão e demos ao gado. Como um fato divertido, deixe-me dizer que o gado comeu a polpa e depois cuspiu a semente.
Estas são as razões pelas quais eu amo tanto as mangas. E também, porque:
- Mangos embalam um ponche nutricional a 100 calorias por chávena, tornando-os um lanche perfeito a qualquer hora do dia.
- Mangos fornecem 100% da sua vitamina C diária, 35% da sua vitamina A diária e 12% da sua fibra diária.
- Mangos são sem gordura, sem colesterol e uma boa fonte de fibra dietética.
Você já se perguntou como cortar uma manga? Se sim, veja este vídeo.
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A doce acidez da manga equilibra-se perfeitamente com a cremosidade da panna cotta.
Quem pode resistir? Eu não.
Espero que goste deste doce cremoso e frutado!
Feliz Cozinha!!!
Fácil Manga Panna Cotta
Ingredientes 1x2x3x
Panna Cotta:
- 4 chávenas de água fria
- 6 folhas de gelatina (ver notas)
- 1 1/2 chávena de creme de leite
- 1/2 chávena de leite
- 1/2 chávena de açúcar
- 1 colher de chá de extracto de baunilha pura
Camada de manga:
- 3 chávenas de mangas pequenas cortadas em cubos (cerca de 3 mangas grandes)
- 2 – 3 colheres de sopa de açúcar (ou mais a gosto)
- ¼ chávena de água
- 2 folhas de gelatina (ver notas)
Instruções
Panna Cotta:
-
Numa tigela média junte a água fria e as folhas de gelatina. Deixe-as de molho durante 10 minutos. Se usar gelatina granulada, dissolva a gelatina no leite frio. Deixe de molho por 5 minutos.
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Em uma panela de temperatura média, misture o creme de leite, o leite e o açúcar; mexendo constantemente. Na primeira fervura adicione as folhas de gelatina escorridas e misture até dissolver completamente; cerca de 1 – 2 minutos.
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Deixe a mistura esfriar ligeiramente. Depois distribua uniformemente num molde de silicone flexível (ver notas) à sua escolha. Refrigere durante 2 – 3 horas ou durante a noite até ficar firme.
Camada de manga:
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Numa tigela média adicione a água fria e as folhas de gelatina. Deixe-as de molho durante 10 minutos. Se usar gelatina granulada, dissolva a gelatina na taça ¼ de água fria. Deixe de molho por 5 minutos.
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Coloque 2 1/2 chávenas de manga e açúcar em cubos num liquidificador e misture até ficar macio.
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Numa panela pequena leve o puré de manga a uma fervura baixa e cozinhe por 4 – 5 minutos, ou até ficar xaroposo. NOTA: Reserve ½ chávena de puré de manga para servir mais tarde antes de adicionar a gelatina, se desejar.
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Adicionar folha de gelatina drenada (ou pó de gelatina amolecida) e misturar para dissolver. Deixe a mistura esfriar.
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Colher mistura de manga sobre o cotta de panna firme. Refrigerar durante 2 horas até ficar firme.
Sol Puro de Manga:
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Misturar o puré de manga restante com os restantes cubos de manga fresca. Refrigerar até estar pronto para servir.
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Quando estiver pronto para servir, desdobre a panela cotta e cubra com mais molho de manga. Servir.
Se você estiver usando gelatina granulada para esta receita você precisará de 2 envelopes ou 2 colheres de sopa para a mistura de panna cotta e 1 envelope ou 1 colher de sopa para a camada de manga.
Por favor tenha em mente que eles requerem tratamentos diferentes para funcionar corretamente: as folhas precisam ser amolecidas em água fria e depois drenadas enquanto a gelatina em pó pode apenas ser polvilhada sobre o líquido frio que você está usando na receita. Ambos precisam de estar em contacto com o líquido durante cerca de 5 minutos para amolecer.
Você também pode servir estes em ramequins, pequenos frascos de vidro ou qualquer outra sobremesa servindo copos que você gosta. Nesse caso, não precisa de os desdobrar.
Nutrição
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