DIA NACIONAL DO CHILI
DIA NACIONAL DO CHILI na quarta quinta-feira de Fevereiro homenageia um dos pratos de Inverno favoritos da América – o chili. É também conhecido como chili con carne (pimenta com carne).
Em espanhol, chili refere-se a “pimenta” e carne significa “carne”.
Chili é mais comumente composto de tomates, feijão, pimenta, carne, alho, cebola e cominho. No entanto, os cozinheiros oferecem tantas variações à receita básica da pimenta. E, com tantas variedades, os concursos de chili cook-off adoram apresentar a pimenta como uma entrada favorita.
Americanos colonizadores de fronteira utilizaram uma receita de “pimentão” de carne seca, sebo, pimentão seco e sal. Tudo isso foi batido junto e formado em tijolos e seco. Eles podiam então ferver os tijolos em panelas nas trilhas.
Na Exposição Colombiana em Chicago, em 1893, o San Antonio Chili Stand ajudou pessoas de todos os Estados Unidos a apreciar o sabor das pimentas. Como San Antonio era um importante destino turístico, ajudou a espalhar o chili con carne ao estilo do Texas pelo Sul e Oeste. Em 1977, a Resolução concorrente número 18 da 65ª Legislatura do Texas designou o chili con carne como o prato oficial do estado americano do Texas.
Antes da Segunda Guerra Mundial, centenas de pequenas casas de chili (também conhecidas como “chili joints”) surgiram em todo o estado do Texas, bem como em outros lugares nos Estados Unidos. Cada nova casa de pimentas geralmente reivindicava algum tipo de receita secreta.
Mas maneiras de desfrutar da pimenta
Existem muitas maneiras das pessoas apreciarem o grande sabor da pimenta, algumas das quais incluem:
- Adicionar a pimenta aos cachorros-quentes para criar cachorros-quentes.
- Top hambúrgueres com pimenta e desfrutar de um hambúrguer de pimenta.
- Combine pimenta e pimenta com batatas fritas e faça batatas fritas com queijo.
- Faça a última batata cozida recheando-a com pimenta.
- “Frito pie” é pimenta com massa de espaguete.
- Transforme macarrão e queijo em piri-macaco.
- Mix arroz e pimenta para outro sabor favorito.
- Adicionar croutons à sua pimenta para adicionar crocante.
OMO OBSERVAR #NationalChiliDay
Existem tantas maneiras de apreciar a pimenta. Quase todos também têm a sua própria receita. Pronto para experimentar algo novo? Encontramos várias para você experimentar ou compartilhar as suas favoritas!
Tree-Bean Vegetarian Chili
Chili-Corn Chip Pie
Spicy Chili-Cooked Chili
Spicy Chilien Chilien Stew
Biscuit Bowl Chili
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História Nacional do Dia do Pili
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Rich Kelly of Hard Times Cafe em Arlington, VA fundou o Dia Nacional do Pili. O dia tem sido comemorado com cook-offs, pot lucks, rações e tigelas sem fundo desde pelo menos 2006.
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DATAS
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