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Esta receita de Puré de Batata de Lagosta não só é incrivelmente fácil, como também é totalmente mandibular. Se você está procurando a melhor receita de purê de batata de lagosta, você a encontrou!
Yes, você leu isso direito. Puré de lagosta.
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Helloooo hedonism.
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Há uma grande churrascaria no Ohio que tinha este puré de lagosta assassino. Nunca me tinha ocorrido que essas coisas deviam (ou podiam) ser combinadas, mas uma vez que tocaram meus lábios eu me perguntei porque todo purê de batata não tinha pedaços suculentos de lagosta neles.
Com meu lombinho de carne no dia dos namorados, eu queria fazer algo com lagosta, mas algo mais especial do que apenas um rabo de lagosta grelhado ou grelhado. A memória daquelas batatas saltou na minha cabeça e eu sabia que tinha a minha resposta. Um problema. Já não as comia há uns 2 anos e só tinha uma vaga ideia do sabor delas. Mesmo depois de um pouco de Googling, eu não conseguia encontrar um imitador real para as batatas do Hyde Park. Eu olhei o que alguns outros lugares fizeram e me propus a fazer uma pequena experiência, enquanto esperava pelo melhor.
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Oh. Meu.
Eu nem consigo começar a explicar o quanto estes são absolutamente incríveis. Eu não vou dizer que eles são de baixa gordura ou baixa caloria, mas eu acho que neste momento todos vocês sabem que eu não vivo minha vida particularmente dessa maneira. Eles eram tão bons, na verdade, que nosso amigo saiu do quarto na manhã seguinte e disse,
“Ei, você se importaria se eu aquecesse uma tigela com essas batatas para o café da manhã? Tive um sonho com elas,
Acho que é um bom sinal,
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Como fazer este puré de batata cremoso de lagosta,
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Este puré de batata é batido com boursin, um queijo macio, com salpicos de alho e erva, que ajuda a tornar estas batatas super cremosas. O molho que é derramado por cima é temperado com Old Bay e pimenta em pó, depois refrescado com um pouco de cebolinho, e tudo é mexido junto à mesa.
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Creme Puré de Batata de Lagosta
Ingredientes
- 6 batatas russet de tamanho médio
- 2.5 oz boursin cheese
- 1/2-3/4 c leite inteiro
- 4 T butter
- 4 oz. creme de leite
- 1 1/2 T de tempero Old Bay
- 1 colher de chá de chili em pó
- 1 colher de chá de cebolinho fresco picado
- 1 carne de cauda de lagosta cozida retirada da casca e grosseiramente picada
Instruções
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Peel e dados as batatas. Ferva um grande pote de água com sal. Acrescente as batatas e cozinhe até que estejam tenras. Escorra, depois volte à panela em fogo médio. Utilizando um espremedor de batatas ou uma colher de pau, amasse as batatas durante 1 minuto para remover o excesso de água que resta.
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Remover do lume e adicionar o queijo boursin. Use uma batedeira manual na velocidade média para derreter o queijo nas batatas. Adicione lentamente o leite e bata até que as batatas tenham uma textura cremosa e não fiquem grumos.
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Numa frigideira pequena em fogo médio, derreta a manteiga e a nata. Adicione a Old Bay, pimenta em pó e pedaços de lagosta e mexa para combinar. Polvilhe com o cebolinho.
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Mude o puré de batata para uma tigela de servir e verta o creme de lagosta por cima. Guarneça com o cebolinho adicional, se desejar. Mexa antes de servir.