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Este molho crioulo colombiano Hogao ou salsa é delicioso. É encontrado na maioria das mesas em todo o país e usado em muitas coisas. É incrível no pão colombiano chamado Arepa e é um componente importante para o prato Bandeja Paisa. Nós adoramos absolutamente como ele tem especiarias mas não é nada picante.
Esta receita de Hogao Colombiano é apenas alguns ingredientes simples que você provavelmente tem em mãos, o cominho adiciona um sabor maravilhoso terra a este molho amado.
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Hogao (Molho crioulo colombiano)
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 chávena de cebolinha picada
- 2 chávenas de tomate fresco picado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de cominho moído
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta moída
Instruções
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Aqueça o óleo numa caçarola, Acrescentar os tomates, cebolinhas, alho, cominhos moídos e cozinhar suavemente durante 10 minutos, mexendo até amolecer.
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Reduzir o lume, adicionar o sal e , cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente até o molho engrossar.
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Verificar e ajustar o tempero.