Quando mais pessoas pulam no trem vegano e vegetariano, grandes cadeias de restaurantes estão começando a incorporar mais proteínas vegetais em seus menus.

Chick-fil-A já tem várias opções veganas e vegetarianas que são, na maioria das vezes, laterais e saladas, mas agora a adorada cadeia de restaurantes está procurando explorar como aumentar seu cardápio com mais carne sem carne.

Em recente entrevista, Amanda Norris, diretora executiva do menu da Chick-fil-A, disse à Business Insider que a rede vem conduzindo pesquisas sobre opções veganas sem carne há vários anos para tentar entender o que seus clientes realmente querem ver no menu. “Achamos que certamente está além de não ter carne em saladas ou não ter carne embrulhada”. Pode ser algum tipo de proteína alternativa em um sanduíche”, disse ela.

O menu da cadeia não é actualmente desprovido de todos os vegetais.

A Salada Sudoeste Picante pode ser feita vegan se for pedida sem frango ou queijo, e enquanto o molho de salada cremoso normalmente emparelhado com a salada não é vegan, a Vinaigrette de Lima Chili pode ser substituída.

A salada de mercado grelhada e o molho de frango grelhado também pode ser feito vegan se o frango e o queijo forem omitidos e emparelhados com diferentes temperos. As sempre populares batatas fritas de waffle também são veganas, assim como o copo de frutas … mas é compreensível que veganos ou vegetarianos com apetites mais calorosos estejam desejando opções mais substanciais.

Todas as saladas de Chick-fil-A’s podem ser pedidas sem o frango. Chick-fil-A

Um representante diferente confirmou HOJE que, “A equipe culinária da Chick-fil-A está sempre explorando novas tendências e possíveis ofertas de menus para nossos clientes, e nós ainda estamos nas fases iniciais do processo de desenvolvimento”. No entanto, geralmente leva cerca de 18 meses a dois anos para um novo item completar a fase de testes.

Muitas pessoas nas mídias sociais não estão bem certas do porquê da cadeia, que é realmente sobre o frango, estar tentando atender a todos.

Embora o Chick-fil-A ainda esteja na fase inicial de testes para obter mais opções veganas em seu menu, outras cadeias de fast-food estão mergulhando em.

Burger King tem testado o Impossible Burger em St. Louis e agora está expandindo a oferta para Miami, Columbus, Geórgia, e Montgomery, Alabama. O McDonald’s também tem estado a experimentar um hambúrguer vegetariano no estrangeiro. A IKEA está até trabalhando em uma almôndega baseada em plantas.

Obviamente, como o Chick-fil-A não tem hambúrgueres no menu, será interessante ver como a cadeia utiliza um item de proteína baseado em plantas. Alguém quer biscoitos sem frango? Nuggets vegan, talvez?