Esta manhã houve um arrepio no ar e eu mal podia esperar para fazer um lote destes Biscoitos de Chocolate de Abóbora sem Glúten!
Compartilhei pela primeira vez esta receita no Outono passado e rapidamente se tornaram as nossas favoritas e as tuas!
O que há para não amar?
São macias e mastigáveis, cheias de pedaços de chocolate, têm a quantidade certa de especiarias e são tão deliciosas!
>
>
Plus, são super simples de preparar!
Levam apenas 10 minutos a preparar e 12 minutos a assar!
E têm um sabor decadente mas por acaso não têm glúten e são vegan! A abóbora substitui a necessidade de ovos.
>
Não temos literalmente o suficiente para eles!
>
>
>
>>
Então vamos fazê-los!
Estas bolachas são feitas com 12 ingredientes de comida inteira, reais:
Manteiga sem manteiga ou lacticínios
Açúcar amarelo
Açúcar de cana
Puré de abóbora puro enlatado
Extracto de baunilha
Glúten-Farinha grátis para todos os fins (nós adoramos GF Jules – link de afiliado da Amazon)
bicarbonato de sódio
sal
canela
cravinho moído
noz-moscada
lascas de chocolate (nós usamos semi-doce mas você pode usar chocolate preto ou Enjoy Life Foods Mini Chips (link de afiliado da Amazon) se você estiver procurando uma opção vegan e alérgica.
Como um aparte, você deve ter notado que somos afiliados da GFJules. Para saber mais sobre porque gostamos da farinha GFJules e porque a usamos há 10 anos, clique aqui. Bônus: na parte inferior desse post está um código de desconto para afiliados de uso único.
E o mais importante, comprar através de um link de afiliado não altera em nada o seu custo. Ele gera uma pequena porcentagem da venda para mim, e comprar através de um link de afiliado me ajuda a financiar este site e todas as receitas que eu compartilho, então obrigado!
Voltar para os Biscoitos de Chocolate sem glúten…
A receita vem junto em 10 minutos ou menos.
Não podia ser mais fácil.
Creme as manteigas e o açúcar, adicione a abóbora e a baunilha, depois adicione os ingredientes secos e as lascas.
>
Duas pontas: Primeiro, a manteiga precisa de ser amaciada (temperatura ambiente ou mesmo mais suave) por isso lembre-se de tirar um pau do frigorífico antes do tempo.
Segundo, gosto sempre de misturar a farinha e outros ingredientes secos (bicarbonato de sódio, sal e especiarias) numa tigela separada com um cortador de massa. Acho que os combina muito bem e ajuda com a textura dos biscoitos.
Finalmente, é uma receita muito divertida porque a massa é uma óptima textura para que a possa deixar cair pela colher em cima de uma folha de biscoitos que dará biscoitos mais pequenos e volumosos.
Or pode apertar os biscoitos com as mãos ou com a parte de trás de uma colher e ter biscoitos maiores e mais achatados. Estas são bolachas de 3-4 polegadas.
>
>
E uma vez que as receitas estão recheadas com lascas de chocolate, por isso não precisa de adicionar mais, a não ser que também queira!
De qualquer forma terá as bolachas mais deliciosas cheias de pepitas de chocolate e uma pitada de tempero de abóbora .
Um tratamento de Outono perfeito!
Quer um?
>
>
Pera que gostes tanto como nós!