Você já quis impressionar os seus amigos com as suas habilidades e conhecimentos culinários loucos mas, na realidade, quis fazer muito pouco esforço para cortejá-los? Eu tenho a sua solução! Começa com um “A” e termina com “ioli”. Di-lo comigo agora, AYE-O-LEE. Sim, aioli. Tudo o que tens de fazer é convidar um amigo ou familiar para um sanduíche e quando o fazes dizer,

“Queres aioli no teu sanduíche?”

Agora, a menos que eles saibam, a probabilidade de eles terem uma pista sobre o que acabaste de dizer é mínima. Quando eles perguntam o que é, você pode dizer algo indiferente na linha de ser um molho que você acabou de preparar para o sanduíche, não é nada demais, é apenas aioli, você sabe, uma explosão de alho limão na sua boca, yada yada, você fica com a idéia. Todo o tempo o teu convidado está a ter a sua mente explodida pela tua espantosa.

Vai funcionar, promete. (Todos os conselhos solicitados acima são apenas para fins de entretenimento. Eu não sou responsável por ferir os sentimentos e/ou as mentes das pessoas que não estão sendo explodidas. É uma possibilidade muito real de que aioli seja mais mainstream do que eu percebo. Tente por sua conta e risco.)

Então, o que é realmente? Aioli é essencialmente um nome extravagante para maionese de alho. É um molho tradicional feito de ovos, óleo e alho, mas hoje em dia, o termo aioli pode ser encontrado descrevendo todos os tipos e sabores de molhos à base de ovo/óleo. Para nossos propósitos, estou usando maionese preparada e adicionando ingredientes a ela. Você ficaria surpreso com o que um pouco de suco de limão, alho e pimenta fará com o seu sanduíche de pão.

Colocar maionese em uma tigela pequena e adicionar suco de limão…

alho finamente picado e apenas um traço de pimenta.

Dê-lhe uma boa agitação e coloque-o no frigorífico durante pelo menos 30 minutos para deixar derreter os sabores. Você pode usar isto em sanduíches, em receitas, molhos ou qualquer outra coisa para a qual você use maionese comum. Certifique-se de voltar na segunda-feira para uma receita de sanduíche bem quente usando isto.