O que é massa de kelp?

A massa de kelp não é massa de todo. A única semelhança que eles têm com a massa é a sua aparência. Não se sentem ou têm gosto de massa, mas quando misturados com os seus molhos e vegetais preferidos podem satisfazer o desejo de massa mas de uma forma muito mais saudável!

A massa de algas é clara, massa fina feita de algas, uma alga marrom rica em iodo, também contém mais de 70 minerais, enzimas, potássio, magnésio, cálcio, ferro e 21 aminoácidos. São praticamente insípidos, sem glúten, sem gordura, sem açúcar e com carboidratos quase insignificantes por porção.

A massa de alga é considerada um alimento cru. Se estar cru é importante para si, é sempre uma boa ideia verificar o saco para ter a certeza. A marca que levamos na Vegan Fine Foods é considerada uma massa de algas crua e uma favorita da chef interna, Olga Keller.

Usar massa de algas não poderia ser mais fácil. Basta retirar do saco, enxaguar debaixo de água, secar e usar na sua receita! A massa de algas é longa, por isso, para a tornar mais manejável, use a sua tesoura de cozinha para cortar a massa com o comprimento que desejar. Assim, quer a sua dieta seja sem glúten, crua, ou apenas a de baixar os hidratos de carbono, o macarrão de algas é um excelente ingrediente.

Você pode encontrar macarrão de algas online, lojas de alimentos saudáveis, Whole Foods e, claro, Vegan Fine Foods! Um pacote de 12 onças custa cerca de três a cinco dólares. Não deixe que o tamanho do saco o engane. Uma vez aberto, este saco compacto explode até uma tigela bem grande.

Queríamos compartilhar algumas de nossas receitas favoritas de macarrão de kelp, para que você possa começar a incorporar esta fantástica alternativa de massa e desfrutar de uma refeição rica em minerais e deliciosa!

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Kelp Noodle Summer Salad by Chef Olga Keller
http://www.olgakeller.com/recipe/kelp-noodle-summer-salad/>

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Asian Kelp Noodles by Chef Olga Keller
http://www.olgakeller.com/recipe/asian-kelp-noodles/

Simple Healing Kelp Noodle Miso Soup by Honestly Nourished
http://www.honestlynourished.com/healing-kelp-noodle-miso-soup/

Kelp Noodles with Avocado Pesto by Meat Free Keto
http://meatfreeketo.com/kelp-noodles-avocado-pesto-low-carb-gluten-free-nut-free/

Kelp Noodles with Spicy Peanut Sauce by The Healthy Family and Home
https://thehealthyfamilyandhome.com/kelp-noodles-with-spicy-peanut-sauce/